カンしょう焼き!!

カンしょう焼き!!
材料・分量(4人分)
豚ロース肉(しょうが焼用) 400g(12枚)
サラダ油  適量
*しょうが汁 25ml(小5)
*しょう油  25ml(小5)
*酒 25ml(小)
かんぴょう 50g(もどしたもの)
キャベツ 適量
マヨネーズ 24ml(大2)
かんぴょう 5g(もどしたもの)
こしょう 適量
適量
パセリ 5g

【料理のポイント】

かんぴょうに味がつきすぎないようにすること。

作り方

     
  • かんぴょうをもどす。
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  • つけあわせのキャベツを千切りにする。
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  • しょうがをすりおろし、しぼって汁をとる。
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  • 豚肉は1枚ずつ広げ脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で切っておく。
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  • もどしたかんぴょうを粗いみじん切りにする。
  • *と4をまぜあわせる。
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  • バットに3をしき、6をかけ10~15分間つけこむ。
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  • フライパンにサラダ油をしき、6をかさならないように並べ焼く。
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  • 焼き色がついたら、6に残っているタレを入れ焼く。
  • キャベツを皿に盛り9をのせ、ミニトマトをかざる。
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  • 10にソースをのせ完成!!

☆ソース☆

  • かんぴょうをもどす。
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  • 11にマヨネーズ・こしょう・塩・みじん切りにしたパセリを加え混ぜ合わせる。

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